به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید

تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان / تالار عمومی / انجمن پزشکی ,آرایشی . بهداشتی / تالار پزشكي و بهداشتي / دانستنيهای پزشكی v / انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي (1)

نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده ارسال های جدید مشاهده ارسال های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید



ارسال موضوع  ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امیتازات : 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي (1)

نویسنده پیام
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #41
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
مطالعات جديد نشان مى دهد بهبودى حافظه در مراحل اوليه بيمارى آلزايمر امكان پذير است.اين بيمارى بر دو شاخه مهم تقسيم مى شود، بنابراين ما بايد اطلاعاتى در هر دو زمينه داشته باشيم و آن چيزى كه ما در موردش صحبت مى كنيم آن دسته از نرون هاى عصبى است كه توسط آلزايمر تحت تأثير قرار گرفته اند اما هنوز نمرده اند.
يك پروتئين تغييرپذير به نام (Tau) سلول هاى مغز را آلوده و مسموم مى كند و چنانچه ما بتوانيم عملكرد و توليد آنها را متوقف كنيم، تعدادى از اين عصب هاى بيمار درمان مى شوند. تاكنون داروى خاصى براى توقف (Tau) ساخته نشده است و اكثر تحقيقات براى درمان بيمارى آلزايمر روى پروتئين ديگرى به نام بتاآميلوئيد (beta-amyloid) متمركز است.

هيچ كس دقيقاً نمى داند، چه چيزى باعث به وجود آمدن بيمارى آلزايمر مى شود.در حال حاضر اين تئورى نيز وجود دارد كه توليد غيرطبيعى «بتاآميلوئيد» به صورت انباشته روى هم باعث مى شود تا روى سلول هاى مغز پوشيده شود آنها را بكشد و از بين ببرد.

اما عملكرد پروتئين (Tau) متفاوت است، اين پروتئين تغييرپذير باعث ايجاد گره هاى فيبرى در سلول هاى مغز بيماران آلزايمرى مى شود و باعث به وجود آمدن علائم جنون و ديوانگى در اين بيماران مى شود.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۷ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
1 کاربر به دلیل این ارسال از ashkan سپاسگزاری کرده است. پرزیدنت پریسا
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #42
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
دي هيدرواپي آندروسترون

(DHEA)

دي هيدرواپي آندروسترون (DHEA) فراوان ترين هورمون مردانه (آندروژن) است كه غدد فوق كليه و تا حدي تخمدانها و بيضه ها تشرح مي كنند. اين ماده پيش ساز ساير هورمونها نظير تستوسترون و استروژن است. حداكثر ميزان آن در سن 25 سالگي وجود دارد. در سن 80 سالگي، سطح DHEA به 20-10 درصد حداكثر مي رسد.

DHEA به عنوان هورمون ضد سالخوردگي موسوم است چون كمبود آن در سن بالا ممكن است افراد را به سرطان پستان، پروستات و مثانه؛ تصلب شرايين؛ فشار خون بالا؛ بيماريهاي خودايمني (مثلاً ديابت، لوپوس منتشر، روماتيسم مفصلي)؛ پوكي استخوان؛ كلسترول بالا؛ چاقي؛ اختلالات حافظه؛ خستگي مزمن و ساير تظاهرات سالخوردگي مستعد كند. افراد مسن تر داراي سطح بالاتر DHEA اغلب سطح سلامت بالاتري در مقايسه با افراد داراي سطح پايين DHEA دارند. بدين ترتيب، دو نكته مهم در خصوص DHEA اين است كه در سن بالا كاهش مي يابد و در بيماريهاي متعددي ميزان آن كم
مي شود.

موارد استفاده

* بيماري قلبي: در يك مطالعه مشخص شد مردان سالم داراي سطح كم DHEA احتمال مرگ ناشي از بيماري قلبي سه برابر افراد عادي دارند.

* افزايش سن: تغييرات مثبت مهم (مثلاً تحليل عضلاني كمتر، كاهش حافظه كمتر، خلق بهتر و انرژي) در افراد مسن درمان شده با DHEA ديده شده است، ولي تحقيق گسترده تر جهت تعيين ميزان ارتباط لازم است.

* پوكي استخوان: DHEA توده استخواني خانم هاي يائسه را بيشتر مي كند. با اين حال، تجويز مكمل آن توصيه نمي شود تا مطالعات گسترده تر روي انسانها انجام شود.

* بيماري خودايمني: سطح پايين DHEA در بيماران مبتلا به اختلالات خودايمني (نظير لوپوس منتشر، روماتيسم مفصلي، اسكلروز متعدد، كوليت زخم، ايدز) ديده شده است. مكمل DHEA در مبتلايان به اختلالات خودايمني حال عمومي بيماران را بهبود مي بخشد. به خصوص بيماران مبتلا به لوپوس درمان شده با DHEA عملكرد كليوي بهتر پيدا كردند.

* افسردگي: DHEA به صورت تجربي در بيماران افسردگي بكار رفته و در بهبود افسردگي و حافظه موفق بوده است.

* ايدز: درمان با DHEA در مبتلايان به ايدز مفيد است چون احتمال ارتباط كمبود DHEA با كاهش عملكرد ايمني وجود دارد. با اين حال، آزمايش هاي باليني كنترل شده جهت اثبات اين فرضيه وجود دارد.

* تحريك و تقويت كارآيي: چون به نظر مي رسد DHEA توده عضلاني را افزايش و چربي را كاهش مي دهد و مدت زمان ترميم پس از آسيب را كم مي كند در ميان ورزشكاران محبوب شده است. با اين حال، مطالعات انساني جهت اثبات اين ادعاها لازم است. DHEA جهت تقويت عملكرد جنسي لازم است.






منابع غذايي

بيشتر فرآورده هاي DHEA موجود در بازار در آزمايشگاهها از استرولها (به خصوص دايوسجنين) ساخته ميشود كه از يام هاي وحشي موجود در مكزيك مشتق شده است.

ساير اشكال

بعضي انواع مشتق از يام وحشي به عنوان DHEA طبيعي وجود دارد. اين فراورده هاي دايوسنجين در بدن احتمالاً به DHEA تبديل ميشود. با اين حال، چون اين تبديل نيازمند چندين واكنش شيميايي است، بعيد است در بدن امكان پذير باشد.

نحوة مصرف

DHEA به صورت كپسول، آدامس و قطره زيرزباني موجود است. توصيه ميشود فقط فرآورده هاي دارويي DHEA را مصرف كنيد.

موارد احتياط

ميزان زياد DHEA ممكن است توانايي طبيعي ساخت DHEA در بدن را مهار كند و ممكن است براي سلولهاي كبدي سمي باشد. چون DHEA ميزان توليد هورمون مردانة تستوسترون را افزايش مي دهد، خانم ها بايد مواظب علايم مردانگي (مثر ريش موي سر، موي زيد صورت، افزايش وزن ناحيه كمر يا آكنه) باشند و در مردان نيز ممكن است نشانه هاي افزايش تستوسترون (مثلاً ، تحليل بيضه، تهاجم جنسي، تمايل به خشونت، طاسي نوع مردانه و فشارخون بالا) بروز كند.

چون DHEA پيش ساز استروژن و تستوسترون است، بيماران مبتلا به سرطانهاي قابل تحريك با هورمون (مثل پستان، پروستات، تخمدان، بيضه) بايد از مصرف DHEA پرهيز كنند.

DHEA در افراد مسن تر از 40 سال توصيه نمي شود، مگر مشخص شود سطح هورمون كم است (كمتر از 130 ميلي گرم در دسي ليتر در خانم ها و كنتر از 180 ميلي گرم در دسي ليتر در آقايان).

كميته بين المللي المپيك و ليگ ملي فوتبال اخيراً مصرف DHEA در ورزشكاران را ممنوع كرد چون اثرات آن مشابه استروييدهاي آنابوليك (مردانه) است.

تداخل هاي احتمالي

يك مطالعه نشان داده است كه ويتامين اي ممكن است كبد را در مقابل عوارض كبدي DHEA حفاظت كند. الكل ممكن است اثرات ياثش را بيشتر كند.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
1 کاربر به دلیل این ارسال از ashkan سپاسگزاری کرده است. پرزیدنت پریسا
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #43
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
فنيل آلانين
فنيل آلانين يك اسيد آمينه ضروري است كه بايد آنرا از غذا به دست آوريم زيرا بدن قادر به ساخت آن نيست. در افراد سالم، فنيل آلانين تبديل به تيروزين ميشود (تيروزين براي ساختن هورمونهايي چون نوراپي نفرين و اپي نفرين لازم است). بزرگسالان 90 درصد فنيل آلانين و بچه ها 40 درصد آن را تبديل به تيروزين مي كنند.

فنيل آلانين در درمان درد، افسردگي، مولتيپل اسكلروزيز، بيماري پاركينسون، روماتيسم مفصلي، آرتروز و حتي سرطان مفيد است.

فنيل كتونوريا (PKU) اختلالي است كه بدن قادر به تبديل فنيل آلانين به تيروزين نيست. اين بيماري در شيرخواران 3 تا 6 ماهه ظاهر ميشود و اغلب باعث عقب افتادگي شديد ذهني ميشود. اين بيماري همچنين مي تواند باعث تشنج و بيش فعالي نيز بشود. بعضي از افراد مبتلا به PKU داراي بثورات پوستي نظير اگزما هستند. PKU به ميزان 1 در ده هزار شيرخوار قفقازي و 1 در 132 هزار شيرخوار آفريقايي- آمريكايي اتفاق مي افتد. در ايالات متحده نوزادان در 48 ساعت اول عمر از نظر PKU بررسي و آزمايش
مي شوند. PKU در صورتي كه قبل از سه ماهگي درمان شود، موفقيت آميز است.

افراد مبتلا بايد رژيم غذايي فاقد فنيل آلانين و حاوي مكمل هاي تيروزين دريافت كنند تارشد مغزي مناسبي داشته باشند. بر سر اين مسئله كه بيماران مبتلا به PKU چه موقع بدون رژيم مخصوص، از مشكلات بيماري رهايي مي يابند و اين زمان در چه سني است. بين متخصصين اختلاف نظر وجود دارد. بر طبق بعضي از تحقيقات عملكردهاي ذهني و هوشي در افراد مبتلايي كه دژيم مخصوص بيماران را ادامه داده اند بهتر بوده است. با پزشك در مورد بيماري و درمان آن مشورت كنيد.

زنان حامله اي كه PKU درمان نشده دارند شيرخواران كم وزن و همراه با نقايص مادرزادي به دنيا مي آوردند. اين نقايص مادرزادي اغلب شديدند و اين شيرخواران عمر طولاني نخواهند داشت. اگر شما مبتلا به PKU هستيد و حامله ايد يا در آينده حامله مي شويد بايد رژيم فاقد فنيل آلانين را رعايت كنيد.

مقادير خيلي كم فنيل الانين مي تواند منجر به گيجي، بيقراري عاطفي، افسردگگي، كاهش هوشياري، كاهش حافظه، تغييرات رفتاري، كاهش ميل جنسي، چشم هاي پرخون، آب مرواريد، كاهش انسولين، كاهش ملانين پوست (رنگدانه)، و افزايش اشتها.

اگر مقدار فنيل آلانين بدن شما كم است مي توانيد از مكمل هاي فنيل آلانين و تيروزين استفاده كنيد از طرف ديگر شما وزن نمي گيريد و بلندتر
نمي شويد. دچار ريزش مو و مشكلات استخواني ميشويد دچار كم خوني و يا حتي مرگ مي شويد.

موارد استفاده

* سرطان. با كمتر مصرف كردن فنيل آلانين و تيروزين رشد سرطان و پيشرفت آن كاهش مي يابد، مخصوصاً در مورد ملانوماي بدخيم (سرطان پوست).

* افسردگي

* التهاب

* مولتيپل اسكلروزيز. كنترل بهتر مثانه، افزايش جنبش و فعاليت و كاهش افسردگي

* درد. كاهش دردهاي مزمن مخصوصاً در آرتروز

* بيماري پاركينسون. بهبود سفتي عصلات، ناتواني قدم زدن و مشكلات تكلم

* ويتليگو (سرگيجه). بيماري شما با تركيبي از ال- فنيل آلانين خوراكي، كرم موضعي شامل فنيل آلانين و اشعه ماورابنفش - آ بهبود مي يابد.

منابع غذايي

* پنير

* آجيل و تخمه

* شير كاكائو

* گوشت ( بدون چربي)، مخصوصاً گوشت ماهيچه

* مرغ و بوقلمون (بدون پوست)

* شير

* تخم مرغ

* آسپارتام (نوتراسوئيت)

بعضي از منابع غذايي غني از فنيل آلانين شامل مخمر تورلا، پروتئين سويا جدا شده و تغليظ شده، آرد بادام زميني، جلبك دريايي خشك شده، آرد سويا بدون چربي يا كم چربي، ماهي روغن نمك زده و خشك شده، توفوي فريز شده و خشك شده، پنير پاريزان، بادام، آجيل، تخم خشك شده هندوانه و ...

اشكال ديگر

* دي- فنيل آلانين

* ال - فنيل آلانين

* دي و ال فنيل آلانين (نصف نصف از هر كدام)

* كرمهاي موضعي

نحوة مصرف

حد مجاز توصيه شده فنيل آلانين و تيروزين در رژيم غذايي شامل موارد زير است:

* از زمان تولد تا 4 ماهگي: 125 ميلي گرم در هر كيلوگرم وزن بدن در روز

* 5 ماه تا 2 سال: 69 ميلي گرم در هر كيلوگرم از وزن بدن در روز

* 3 تا 12 سال: 22 ميلي گرم در هر كيلوگرم از وزن بدن در روز

* بزرگسالان و دهه دوم زندگي: 14 ميلي گرم در هر كيلوگرم از وزن بدن در روز

بعضي از متخصصين معتقدند كه بزرگسالان روزانه نياز به 39 ميلي گرم در هر كيلوگرم از وزن بدن دارند.

با پزشك خود در مورد ميزان مصرف در موارد خاص، مشورت كنيد. معمولاً ميزان تغذيه اي 0/75 تا 2 گرم در روز و ميزان درماني 2 تا 3 گرم در روز است. مكمل ها معمولاً 15 تا 30 دقيقه قبل از غذا مصرف مي شوند.

موارد احتياط

* اضطراب، سردرد و فشار خون بالا از عوارض جانبي است.

* افراد مبتلا به PKU و زنان حامله يا شيرده از مكمل هاي فنيل آلانين يبايد استفاده كنند.

* ال-دوپا با فنيل آلانين بر سر جذب رقابت مي كند و بنابراين ايندو همزمان با هم نبايد استفاده شوند.

* اطلاعات در مورد استفاده از آ«آسپارتامآ» در دوران حاملگي كم است. قبل از استفاده از اين شيرين كننده مصنوعي با پزشك مشورت كنيد.

* مصرف روزانه بيش از 5 گرم در روز باعث مسموميت مي شود.

تداخل هاي احتمالي

ويتامين ب-6 و ويتامين سي در جذب فنيل آلانين به بدن كمك مي كنند. افزايش آمينواسيدها با جذب فنيل آلانين رقابت مي كند.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #44
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
ديدکلي

گويچه هاي قرمز خون حاوي مولکول پيچيده اي به نام هموگلوبين مي باشد که هموگلوبين از يک قسمت پروتئيني به نام گلوبين و يک رنگدانه آهن دار به نام هِم تشکيل شده است. گلوبين مرکب از 4 زنجيره پلي پپتيدي است که به هر زنجيره يک پورفيرين آهن دار (هِم) متصل شده است. بر اساس نوع زنجيره هاي پلي پپتيدي سه نوع هموگلوبين (Hb) در انسان قابل تشخيص مي باشد که شامل HbA12 که 2% هموگلوبين افراد بالغ را تشکيل مي دهد و گلوبين آن مرکب از دو زنجيره آلفا و دو زنجيره دلتا مي باشد.


HbF که حدود 1% هموگلوبين بالغين را تشکيل مي دهد و در ساختمان گلوبين آن دو زنجيره آلفا و دو زنجيره گاما شرکت دارند، است. HbF در دوره جنين ، هموگلوبين غالب مي باشد و پس از تولد بوسيله HbA1 جايگزين مي گردد. يکي از راههاي تخمين ميزان گويچه هاي قرمز خون ، اندازه گيري مقدار هموگلوبين با استفاده از دستگاه اسپکترو فتومتر مي باشد. در اين روش که مقدار هموگلوبين برحسب گرم در دسي ليتر بيان مي گردد. در مردان 18 - 14 گرم بر دسي ليتر و در زنان 16 - 12 گرم بر دسي ليتر مي باشد.


نقش مولکول هموگلوبين

هموگلوبين به علت داشتن آهن که در حالت احيا شده مي باشد، مي تواند با اکسيژن و دي اکسيد کربن ترکيب شده و به ترتيب اکسي هموگلوبين (oxyhemoglobin) و کربو آمينو هموگلوبين (carbaminohemoglobin) تشکيل دهد. با توجه به بالابودن فشار اکسيژن در ريه ها ، اکسي هموگلوبين در ريه ها تشکيل شده و پس از رسيدن به بافتها ، اکسيژن جدا شده و دي اکسيد کربن CO2 به آن متصل مي گردد.

به اين ترتيب امکان حمل اکسيژن از ريه ها به بافتها و دي اکسيدکربن از بافتها به ريه ها امکان پذير مي گردد. از طرف ديگر سطح بسيار زياد گويچه هاي قرمز نسبت به حجم آنها (به علت داشتن شکل مقعرالطرفين) سبب تسريع و تسهيل اشباع هموگلوبين با اکسيژن در ريه ها مي شود. علاوه بر انتقال اکسيژن توسط هموگلوبين ، اين مولکول عمل ديگري نيز انجام مي دهد و آن عبارت از تثبيت فشار اکسيژن در بافتها است.

تشکيل مولکول هموگلوبين

سنتز مولکول هموگلوبين در گلبولهاي قرمز اوليه شروع مي شود و تا زماني که گلبول قرمز ، مغز استخوان را ترک مي کند و وارد خون مي شود، براي حدود يک روز به تشکيل مقادير ناچيزي هموگلوبين ادامه مي دهند. هر مولکول هم پس از تشکيل شدن با يک زنجيره پلي پپتيدي بسيار دراز موسوم به گلوبين که در ريبوزومها ساخته مي شود، ترکيب شده و يکي از اجزا هموگلوبين موسوم به يک زنجيره هموگلوبين را تشکيل مي دهد.

هر يک از اين زنجيره ها داراي وزن مولکولي 16000 بوده و چهار عدد از آنها به نوبه خود بطور سست به يکديگر متصل شده و مولکول کامل را مي سازند. چون هر زنجيره يک گروه هم دارد، چهار اتم آهن در هر مولکول هموگلوبين وجود دارد که هر يک از آنها مي تواند يک مولکول اکسيژن را حمل کند. هموگلوبين داراي وزن مولکولي 64458 دالتون است.


کم خوني داسي شکل
ناهنجاريهاي زنجيره هاي هموگلوبين مي تواند مشخصات فيزيکي مولکول هموگلوبين را تغيير دهد. به عنوان نمونه ، در آنمي داسي شکل ، اسيد آمينه والين ، جايگزين اسيد گلوتاميک در يک نقطه در هر يک از دو زنجيره بتا مي شود. هنگامي که اين نوع هموگلوبين در معرض فشار اکسيژن پايين قرار مي گيرد، بلورهاي درازي در داخل گويچه هاي سرخ تشکيل مي دهد که گاهي 15 ميکرومتر طول دارند. اين بلورها عبور گويچه هاي سرخ از مويرگهاي کوچک را تقريبا غير ممکن مي سازند و انتهاي تيز و سرنيزه اي به احتمال زياد غشاهاي گويچه اي را پاره کرده و به اين ترتيب منجر به آنمي داسي شکل مي شوند.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #45
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
عمر گويچه هاي قرمز خون حدود 120 روز مي باشد و پس از پايان اين مدت بوسيله ماکروفاژها در طحال ، کبد و مغز استخوان فاگوسيته مي شوند. پس از فاگوسيته شدن گويچه قرمز ، بخش پروتئيني هموگلوبين به اسيدهاي آمينه تجزيه مي شود و آهن آزاد شده به پروتئينها متصل شده و به صورت هموسيدرين يا فريتين در داخل آنها ذخيره مي شود و در مواقع لازم پس از حمل به مغز استخوان ، براي سنتز هموگلوبين جديد مورد استفاده قرار مي گيرد. پورفيرين به بيلي روبين تبديل و پس از حمل به کبد به صورت محلول در آمده و همراه صفرا دفع مي گردد.

تحت شرايط ويژه اي نظير قرار گيري در محلولهاي هيپوتونيک و يا تحت تاثير موادي مانند سم مار ، هموگلوبين از درون گويچه هاي قرمز خارج مي گردد که اين حالت را هموليز (hemolysis) مي نامند. هموگلوبين ، پس از هموليز ، سرنوشتي مانند هموگلوبين گويچه هاي قرمز فاگوسيته شده پيدا مي کند. به همين دليل ، درصورتي که هموليز به حدي باشد که کبد قادر به دفع همه بيلي روبين تشکيل شده نباشد، يرقان پديد مي آيد که با توجه به علت پيدايش آن ، يرقان هموليتيک ناميده مي شود.










اسيد فوليک


همانطور که مي دانيد ، کم خوني يکي از مشکلاتي است که گريبانگير بسياري از زنان ايراني مي باشد. در خون انسان سلولهايي به نام گلبولهاي قرمز موجود است که حامل اکسيژن مورد نياز اندامهاست .


در صورتيکه توليد گلبولهاي قرمز در بدن کاهش يابد ، فرد مبتلا به کم خوني مي شود که علائم آن ضعف ، رنگ پريدگي و خستگي زود رس است .


طي تحقيقاتي که در سال 1945 برروي کم خوني انجام شد دريافتند ، کمبود اسيد فوليک*(B9) يکي از عوامل ايجاد کننده نوع خاصي از کم خوني است که کم خوني ماکروستيک نام دارد . کمبود اسيد فوليک موجب کاهش توليد گلبولهاي قرمز شده و گلبولهاي توليد شده بزرگتر و کم رنگ تر از حد طبيعي مي شوند.


نوع ديگر کم خوني ناشي از کمبود دريافت عنصر آهن است که در مبحث مربوط به خود شرح داده خواهد شد . در صورتيکه فرد مبتلا به کم خوني با تشخيص پزشک از نوع آن اطلاع يابد مي تواند با مصرف مواد غذايي غني ، به درمان کم خوني خود کمک کند .


اين ويتامين در مواد غذايي مختلف يافت مي شود و به صورت آزمايشگاهي نيز مي توانند آنرا توليد کنند . پس از خوردن ، از قسمت ابتداي روده جذب مي شود و توسط جريان خون به کبد رفته ، در آنجا ذخيره مي گردد . ميزان اسيد فوليک موجود در کبد تأمين کننده نياز 4 تا 5 ماه بدن ما است.


عملکرد اسيد فوليک چيست و چرا کمبود آن موجب کم خوني مي شود ؟


عمل اسيد فوليک شرکت در توليد پروتئين در بدن است . نقش ديگر آن در ساخته شدن اسيدهاي نوکلئيک است.

اسيدهاي نوکلئيک در هسته سلول قرار دارند و انتقال دهنده صفات ارثي مي باشند . اسيد فوليک با قابليت جابجايي واحدهاي تک کربنه در همانند سازي ژنها نقش دارد . در بخشهايي از بدن که تکثير سلولي سريع دارند مانند گلبولهاي قرمز و سفيد ، سلولهاي ديواره دستگاه گوارش و ادراري ، اسيد فوليک بيشتر مورد نياز است .


کمبود اسيد فوليک


عوارض کمبود طولاني مدت آن در يک فرد بالغ ، کم خوني ، متورم و قرمز شدن زبان، اختلالات گوارشي مانند اسهال و اختلالات روحي چون افسردگي است و تأثير کمبود آن در کودکان نيز کاهش رشد در آنهاست ، تقريباً 10 درصد افراد جامعه مبتلا به درجاتي از کمبود اسيد فوليک هستند البته در حدي که علائم باليني آن بروز نکرده باشد .


مصرف اسيد فوليک در خانمهايي که قصد باردارشدن دارند و يا مادران باردار در ماههاي اول و دوم بارداري بسيار ضروري است .


کمبود اسيد فوليک موجب ايجاد نقصهاي مادرزادي در دستگاه عصبي کودک مي شود . خانمهايي که قصد بارداري دارند بهتر است از مکمل اسيد فوليک با تجويز پزشک و مواد غذايي غني از اسيد فوليک مصرف کنند .


ميزان مورد نياز يک فرد بزرگسال 400 ميکروگرم اسيد فوليک در روز است . در سالهاي اخير به دليل تحقيقاتي که انجام شده استاندارد نياز روزانه افراد را افزايش داده اند که نشان از اهميت دريافت اين ويتامين دارد . نياز به اسيد فوليک در بارداري و شير دهي دو برابر مي شود .


افرادي که سوخت و ساز بدن آنها بالاست و يا مبتلا به بيماري خاصي چون سلولهاي خوني داسي شکل يا سرطان خون هستند ، نيازمند اسيد فوليک بيشتري مي باشند .


مواد غذايي غني از اسيد فوليک


- در جگر ، قلوه و گوشت بدون چربي بيشترين ميزان آن موجود است.


- در حبوباتي چون لوبيا قرمز ، لوبيا سفيد و سويا و در سبوس گندم


موجود است . در سبزيجاتي چون اسفناج، کلم، کاهو، مارچوبه و آرتيشو و در ميوه هايي مثل آب پرتقال تازه و موز موجود است .


- ميزان کمي در زرده تخم مرغ و شير موجود است .


در صورتيکه شما يک غذاي حاوي حبوبات به همراه نان سبوس دار مصرف کنيد مثل خوردن يک کاسه آبگوشت پر حبوبات با نان سنگک را به همراه ماست و اسفناجي که حداقل 1 فنجان اسفناج پخته دارد ميل نماييد و در بين روز ماءالشعير بنوشيد ، ميزان مورد نيازاسيد فوليک بدن شما تأمين خواهد شد .

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #46
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
نياز بدن به املاح معدني املاح در همه جا خاك ، آب ، گياه و بدن انسان وجود دارند . در بدن ما نيز انواع مختلفي از آنها موجود است كه به اسخوان هايمان استحكام ميبخشد و حيات سلولهاي بدنمان را تأمين مي كند .




املاح مود نياز بدن ما به دو دسته عمده تقسيم مي شوند:



املاح كلي (ماكرو)
املاح جزئي (ميكرو)
تفاوت اين دو از اسمشان معلوم است . املاح كلي به ميزان بيشتري در بدن موجود هستند از اينرو ما به ميزان بيشتري از آنها نيازمنديم و املاح جزئي به ميزان كم در بدن ما وجود دارند پس روزانه ميزان كمي از آنها مورد نياز است ولي اين دليل بر اين نيست كه ازدرجه اهميت كمتري برخوردار هستند.
در بدن ما به طور متوسط 2 تا 3 كيلو املاح مختلف وجود دارد كه نصف بيشتر آن كلسيم است. املاح از طريق غذا به بدن ما وارد شده در اثر هضم غذا آزاد مي شوند و به صورت يون، جذب ديواره روده مي گردند و از طريق خون به كبد و ديگر اندامها هدايت مي شوند . مقداري از آن، همان لحظه استفاده شده ، باقيمانده ذخيره مي شود و اضافي آن از بدن دفع مي گردد .
شرايط مختلفي بر جذب املاح مؤثر است . مثلاً املاح موجود در بعضي غذاها بهتر ( منابع حيواني) و در بعضي غذا ها كمتر جذب مي شوند. خوردن بعضي غذاها با هم موجب مي شود مواد غذايي موجود در يكي جذب املاح ديگري را كند كند و يا سرعت ببخشد. مثلاً خوردن سبزيجات با غذاهاي گوشتي جذب آهن موجود را افزايش مي دهد.
گاهي املاح مختلف براي ورود به ديواره روده رقابت مي كنند ، مثلاً كلسيم موجود در لبنيات با آهن غذاهاي گوشتي در ورود به خون رقابت مي كند پس بهتر است با هم مصرف نشوند.

آنزيم ها، كمك به انتقال مواد در ديواره سلول ، حفظ تعادل اسيدي و بازي بدن، استحكام استخوان ، حركت عضلات ، انتقال پيامهاي عصبي و صدها فعاليت ديگر است .
بدن انسان به مواد معدني نيازمند است زيرا املاح و عناصر معدني قسمتي از ساختمان ياختهها و مايعات بدن را تشكيل ميدهند.




كساني كه مكمل مصرف مي كنند بايد مراقب باشند كه مصرف بيش از حد يك عنصر جذب عناصر ديگر را كاهش مي دهد.
املاح در بدن ما فعاليت هاي متفاوتي دارند كه از آن جمله تنظيم فعاليت

نقش املاح معدني در بدن


املاح معدني، در فعل و انفعالات شيميايي بدن نقش مهمي ايفا ميكنند و در تحريك عضله و انعقاد خون مؤثر ميباشند.
اين املاح، اسيدهاي متشكله در بدن را خنثي و بدون اثر ميسازند.
بين فشار مايعات و ياخته هاي بدن تعادل برقرار ميكنند.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #47
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
پروپرانولول دارويي است که به علل گوناگوني مثل کاهش فشارخون ، تسکين درد قلبي ، پيشگيري از سردردهاي ميگرني ، و درمان بي نظمي ضربان قلب تجويز مي شود. همچنين براي جلوگيري از دومين حمله قلبي در افرادي که يک بار دچار قلبي شده اند، کاربرد دارد. با مسدودکردن اين تکانه ها، به قلب کمک مي کند تا منظم تر و مؤثرتر بزند و در نتيجه بار کاري قلب کاهش يابد. پودر وتابل از ترکيب گرد حشره کش و يک ماده خيس دهنده (مانند مشتقات آلکيل سولفونه، نفتالين و دترژان) به دست مي ايد.
آب پلاسما

بخش اعظم پلاسما، آب است. آب پلاسما داراي دو منشا غذايي و آب متابوليک حاصل از آب ميان بافتي سلولهاست. ميزان آب به وسيله دستگاههاي تنفس و دفع به دقت تنظيم مي شود. آب پلاسما، فشار خون را تحت تأثير قرار مي دهد و وسيله انتقال عنصرهاي سلولي و مواد غذايي محلول است

روش تعيين حجم آب پلاسما

براي تعيين آب پلاسما از ترکيباتي استفاده مي شود که پس از تزريق داخل وريدي نتوانند از ديواره عروق بگذرند. اين ترکيبات بيشتر رنگهايي با مولکولهاي درشت مانند آبي اوانز و آبي شيکاگو هستند که تعيين مقدار آنها از طريق رنگ سنجي بسيار آسان است و يا ترکيباتي مانند آلبومين دو دقيقه پس از تزريق يکي از ترکيبات فوق از بيمار خون گرفته و غلظت جسم تزريق شده را تعيين کرده و از نسبت دقت آن جسم، حجم خون را محاسبه مي کنند

. غلظت الکتروليتي پلاسما

يونهاي معدني پلاسما از نوع يونهاي معدني موجود در آب ميان بافتي و بطور کلي در سلولهاست. اين يونها در حفظ موازنه نمک، PH و فشار اسمزي بين پلاسما و آب ميان بافتي و سلولهاي بافتها دخالت دارند. يون سديم، کاتيون اصلي و يون کلر، آنيون اصلي پلاسما است و در صورتي که غلظتها را بر حسب ميلي اکي والان در ليتر مشخص کنيم کاتيونها و آنيونهاي پلاسما کاملاً متعادل هستند.

تامپون پلاسما

تامپون اسيد کربنيک - بي کربنات، اگر چه حداکثر قدرت تامپوني را در حدود PH = 6 دارد. (Ph اسيد کربنيک 6٫1 است.) بنابرين مهم ترين تامپون پلاسما محسوب مي گردد. اين اهميت نه تنها از نظر کمي، بلکه بيشتر از نظر قابليت تنظيم غلظت آن از طريق دفع گاز کربنيک توسط ريه هاست

پروتئين پلاسما

اين مواد تراکم قابل توجه در پلاسما دارند. جز موادي هستند که تاکمشان بايد پايدار بماند. بيشتر اين مواد در کبد ساخته مي شوند. مانند يونهاي کاني، در برقراري فشار اسمزي خون و PH آن سهم مهمي دارند. پروتئينهاي موجود در پلاسما به قرار زير است. آلبومينها : در کبد ساخته مي شوند. ناقل هورمونها در خون بوده، وجود آلبومين در خون موجب جذب آب به داخل خون مي شود. اگر مقدارش کم باشد، خون را جذب نمي کند و آب خود را از موئين رگها خارج کرده. در زير جلد تجمع کرده و باعث آ«خيزآ» مي شود. مبناي نامگذاري اين پروتئنيها شباهت آنها به سفيده تخم مرغ است. گلوبولينها : مبناي تنوع گروههاي خوني هستند، به صورت آنتي کور عمل مي کنند. در بسياري از بيماريهاي کبدي، بيماريهاي عفوني و نفريت مقدار گلوبولين خون پلاسما خون زياد مي شود. و ازدياد گلوبولين خون، ته نشين شدن گلبولهاي قرمز را تسريع مي کند. آلگوتينين : آلگوتينين که گلبولهاي قرمز خون را به يکديگر مي چسباند و همچنين ماده ضد گروههاي خوني RH , B , A است. فيبرينوژن و پروترومبين که در انعقاد خون دخالت دارند

قند پلاسما

قند به شکل گلوکز در پلاسما وجود دارد و مقداري آن 1٫1 گرم در ليتر خون است. گلوکز خون از تجزيه مواد نشاسته اي و يا گليکوژن کبد حاصل مي شود.

مواد چربي پلاسما

مقدار چربي و ليپوئيدهاي پلاسما مخصوصا در کلسترول، متغير است. پس از يک غذاي پر چرب، مقدار آن در پلاسما زياد شده و رنگ پلاسما کدر مي شود. مقدمه تصلب شرائين و فشار خون نشست ذرات چربي کلسترول به جدار عروق است

مواد دفعي پلاسما

مواد دفعي سلولهاي بدن در پلاسماي خون عبارت اند از : ترکيبات نيتروژن دار، آمونياک، اوره، اسيد اوريک، کرايتن و بعضي از اسيدهاي آمينه است.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۸ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #48
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
کروم


كروم يك عنصر كمياب ضروري جهت انسان است. بدن براي استفاده از كروم بايد آن را به نوع فعال تبديل كند. عامل تحمل گلوكز يك نوع فعال شده كروم است كه از مخمر آبجو جدا شده است. عامل تحمل گلوكز به انسولين كمك مي كند تا گلوكز (قند خون) را از خون به داخل سلولها به منظور توليد انرژي بكشد. انسولين جهت سوخت و ساز كربوهيدرات، پروتئين و چربي بسيار اهميت دارد. اگر رژيم غذايي كروم كافي نداشته باشد، بر توانايي انسولين در آماده سازي اين مواد غذايي اثر مي گذارد.

تخمين زده ميشود كه رژيم غذايي 90 درصد آمريكايي ها فقر كروم دارد. مصرف مقادير زياد غذاهاي تصفيه شده موجب بروز اين مشكل ميشود چون فرآيند تصفيه كردن كروم غذا را از بين مي برد. كودكان مبتلا به سوء تغذيه پروتئين -كالري، افراد مبتلا به ديابت و افراد مسن ممكن است به خصوص در معرض خطر كمبود كروم باشند. مصرف بسيار زياد غذاهاي شيرين، ورزش سنگني و داشتن عفونت يا آسيب جسمي موجب از دست رفتن كروم بدن ميشود. كمبود سطح كروم موجب افزايش قند خون و تري گليسريد و كلسترول ميشود.

موارد استفاده

فهرست برخي مشكلات ناشي از كمبود كروم از اين قرار است:

* ديابت. افراد مبتلا به ديابت نمي توانند قند را به خوبي مصرف كنند. بيماران ديابتي نوع I نياز به تزريق انسولين جهت كنترل قند خون دارند. ديابتي هاي نوع II اغلب مي توانند با رعايت رژيم غذايي قند خون خود را تنظيم كنند. مطالعات نشان داده است كه مصرف مكمل كروم توانايي ديابتي هاي نوع II را در تنظيم قند خون افزايش مي دهد، به خصوص در مواردي كه ذخيره كروم بدن كم باشد. برخي افراد قند خون بالا دارند كه در حد بيماري ديابت نيست اين افراد اغلب دچار كمبود كروم هستند و از مصرف مكمل آن سود مي برند. افزايش قند خون به علت كمبود كروم يكي از مشكلات شايع سالخوردگان است.

* قند خون پايين: قند خون پايين نقطه مقابل قند خون بالا و ديابت است. كمبود كروم ممكن است از قند خون پايين برخي افراد نقش داشته باشد. مصرف 200 ميكروگرم كروم در روز علايم قند خون پايين را بهبود مي بخشد.

* بيماري قلبي-عروقي: كمبود كروم با افزايش كلسترول خون و افزايش خطر ابتلا به بيماري قلبي همراه است. مصرف مكمل كروم باعث افزيش كلسترول اچ دي ال (كلسترول خوب) و كاهش تري گليسريد و كلسترول توتال در ديابتي ها و مبتلايان به قند خون بالا ميشود.

* گلوكوم: كروم بر گيرنده هاي انسولين در چشم اثر مي گذارد. بين ابتلا به گلوكوم و كمبود كروم يك ارتباط قوي وجود دارد. گلوكوم در افراد مبتلا به ديابت شايع است.

* چاقي: مدارك مقدماتي نشان مي دهد كه مصرف مكمل كروم به كاهش چربي بدن و افزايش بافت عضلاني كمك مي كند.

* پوكي استخوان: پيكنولينات كروم ترشح ادراري كلسيم و هيدروكسي پرولين را در خانم ها كم و به حفظ تراكم استخوان در خانم هاي يائسه كمك مي كند.

منابع غذايي

مخمر آبجو، گوشتهاي ظريف (گوشتهاي آماده سازي شده)، پنيرها، نان گندم سبوس نگرفته، انواع ادويه و برخي سبوس ها و ملاس.

مخمر آبجو رشد كرده در خاك غني از كروم بهترين منبع غذايي كروم است. سبزي ها، ميوه ها و بيشتر غذاهاي تصفيه شده و آماده (بجز برخي گوشتهاي آماده شده كه غني از كروم است)، كروم كم دارد. آب لوله كشي سخت 70-1 درصد نياز روزانه كروم را تأمين مي كند. پخت و پز در ظروف استيل ميزان كروم غذا را افزايش مي دهد.

ساير اشكال

كروم به صورت تجارتي به اشكال مختلف از جمله پلي نيكوتينات كروم، پيكولينات كروم، مخمر غني از كروم و كلريد كروم در دسترس است. كروم در مولتي ويتامين ها و به تنهايي به صورت قرص و كپسول نيز وجود دارد. ميزان موجود در مولتي ويتامين مصرفي روزانه 200-15 ميكروگرم است.

نحوة مصرف

به منظور پيشگيري و درمان، ميزان مصرف روزانه 200-100 ميكروگرم است.

مانند ساير داروها و مكمل هاي قبل از دادن مكمل كروم به اطفال، پزشك معالج مشورت كنيد.

موارد احتياط

نوع كروم موجود در مواد غذايي معمولاً غيرسمي است. با اين حال، ميزان بسيار زياد كروم ممكن است موجب مسموميت و تحريك معده شود. ميزان زياد يا تجمع بافتي زياد كروم اثر انسولين را كم مي كند. در صورت ابتلا به ديابت، قند خون بالا يا قند خون پايين، قبل از مصرف كروم با پزشك معالج خود مشورت كنيد.

تداخل هاي احتمالي

كروم با نياسين تركيب مي شود و عامل تحمل گلوكز را مي سازد. كربنات كلسيم و ضد اسيدها جذب كروم را كم مي كند.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۹ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #49
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
مصرف ماده معدني روي مي تواند در كودكان مبتلا به كم خوني ناشي از گلبولهاي داسي شكل كه دچار تأخير رشد و بلوغ هستند مفيد واقع شود. اين ماده معدني براي رشد و نمو طبيعي ضروري است.
بيماري گلبولهاي داسي شكل كه گاهي كم خوني ناشي از گلبولهاي داسي شكل نيز ناميده مي شود يك بيماري ارثي است كه باعث ميشود گلبولهاي قرمز خون شكل داسي پيدا كنند و باعث مي شود عبور گلبولها از جريان خون براي رساندن اكسيژن به بافتهاي بدن با دشواري روبرو شود.

دكتر بابت زمل از بيمارستان كودكان فيلادلفيا در پنسيلوانيا مي گويد اين يافته ها نشان مي دهد كودكان مبتلا به اين نوع كم خوني نياز به روي بيشتري دارند كه در رژيم غذايي معمولي روزانه تأمين نمي شود.

مطالعات قبلي نشان داده بود كه مكمل روي رشد و نمو را در كودكان سالم كه دجار نارسايي خفيف رشد هستند، بهبود مي بخشد به همين خاطر زمل و همكارانش تاثير اين مكمل را در38 كودك كه به بلوغ نرسيده بود ند و به كندي رشد وكم خوني ناشي از گلبولهاي داسي شكل مبتلا بود ند، مورد ارزيابي قرار دادند.ميزان روي در خون ٦ تن از اين كودكان قبل از شروع تحقيق پائين بود.

اين كودكان 4 تا 11 سال داشتند طي مد ت 12ماه انجام مطالعه، 10 ميليگرم در روز روي در شر بت گيلاس يا شر بت گيلاس خالي دريافت كردند.

يك سال بعد كودكاني كه روي دريافت كرده بودند قد، قد در حالت نشته ، ساق پا، و دور بازوي افزايش بسيار بيشتري پيدا كرد. بطور مثال كودكاني كه روي دريافت كرد ند قد شان بطور متوسط ٦٦/0 سانتيمتر بيشتر از همسالان شان رشد كرد. علاوه بر آن گروهي از كودكان كه در ابتدا قدشان به نسبت سن شان كوتاه بود و روي دريافت كردند قدشان 3/1 سانتيمتر بلندتر از همسالانشان در گروه مقايسه رشد كرد.

زمل گفت: براساس نتايج بدست آمده مصرف مكمل روي بخصوص در كودكان مبتلا به كم خوني ناشي از گلبولهاي داسي شكل كه دچار كندي رشد نيز هستند بايد مورد توجه قرار گيرد.

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۹ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 7,119
اعتبار: 23
سپاس کرده: 665
سپاس شده: 3,046 در 1,515 موضوع

امتياز: 1,261.27

ارسال: #50
RE: انواع ويتامينها و فعاليتهاي حياتي
استرس ، مواد مضر و كمبود خواب ، روي بدن انسان اثر مي گذارد. هر كس كه مي خواهد به اين وضع گرفتار نشود،بايد در روز 4 عدد كيوي بخورد. در مورد مقدار ويتامينC لازم، بين دانشمندان توافق نظر وجود ندارد. بعضي معتقدند كه كمبود ويتامينC را بايد از طريق خوردن قرص هاي ويتامينC تأمين كرد. عده اي از متخصصين بر اين عقيده اند كه براي پيش گيري از تب، ناراحتي هاي معده و روده، بي حالي و خستگي، سرفه هاي شديد و زكام كه در اثر وجود باكتريها بروز مي كند، مصرف 150 ميلي گرم ويتامين C بهترين راه است.كيوي ، سيستم حفاظتي بدن را تقويت مي كند و ازبروز سرطان جلوگيري مي نمايد.


پادزهر سيگار

سيگاري ها نياز به ويتامينC بيشتري دارند. زيرا مواد سمي ، مخصوصاً راديكال هاي آزاد موجود در دود سيگار ويتامين ها را از بين مي برد . بنابراين سيگاري ها حدوداً بايد ، 40% ويتامينC بيشتري ، مصرف كنند. اين مقدار با خوردن دو عدد كيوي تأمين مي شود. كسانيكه زنجيروار سيگار مي كشند بايد جعبه، جعبه كيوي بخرند و مصرف كنند.البته در افراد سيگاري با خوردن كيوي ، ضايعات مربوط به ويتامينC جبران ميشود، ولي ضرري كه كشيدن سيگار براي قلب، مجاري عروقي، ريه و ساير اندام هاي بدن دارد ، جبران نمي شود.

پادزهر كيوي درمقابل سمومي كه در سيگاروجود دارد، ناچيز است. نوعي خاص از اسيدهاي فنول به همراه ويتامينC، براي مقابله با خطرات سرطان كارساز هستند. يكي از آنها اسيد قهوه است كه در كيوي با غلظت بالائي وجود دارد. حتي قهوه كه نام اين اسيد از آن گرفته شده است، يك دهم غلظت اين اسيد موجود در كيوي را ندارد. اسيد قهوه، مثل ويتامينC مانع توليد مواد سرطانزا در معده ، يعني نيتروزامين ها مي شود. كيوي با داشتن ويتامينC و اسيد قهوه، دو ماده اساسي ضد سرطان را در اختيار مي گذارد .

" مطالعات دانشمندان ايتاليايي نشان داده است كه ديابتي ها كه مرتب مقدار زيادي ويتامينC دريافت مي كنند، ميزان كلسترول و انسولين پاييني دارند. كيوي براي تامين ويتامينC منبع خوبي است."

كيوي داراي آنزيمهائي است كه پروتئين ها را تجزيه مي كنند. متأسفانه اين آنزيم ها در معده به وسيله اسيد معده از بين مي روند، طوريكه در معده و روده اثري ندارد. ولي اسيد معده بعد از خوردن غذاهاي گوشتي و لبني زياد، مقداري خنثي مي شود و آنزيم هاي كيوي مي توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي است كه مواد پروتئيني به وسيله اين آنزيم ها به قطعات كوچكتري تجزيه شوند و اين امر عمل هضم غذاهاي سنگين در معده و روده را آسانتر مي كند.


چهار مرتبه خوردن كيوي در روز توصيه مي شود

چهارعدد كيوي را در طول روز تقسيم كنيد. مثلاً صبح، ظهر، بعدازظهر، و عصر. چون بدن انسان نمي تواند ويتامينC را ذخيره كند ، بنابراين به جاي خوردن تنقلات مثل چيپس بهتر است كيوي ميل نمائيد !



يك نسخه از كيوي:

4 عدد كيوي و يك موز را پوست كنيد، با گوشتكوب يا وسيله ديگر آنها را خرد و مخلوط كنيد. 300 ميلي ليتر شربت آناناس و 300 ميلي ليتر آب سيب را با آن مخلوط كنيد و مصرف نمائيد

امضا كاربر
سه شنبه ۲۷ مهر ۱۳۸۹ ۰۶:۵۹ صبح
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال موضوع  ارسال پاسخ 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1396.