به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید
نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده ارسال های جدید مشاهده ارسال های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید



ارسال موضوع  ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات : 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ترشي ميوه

نویسنده پیام
*
ارسال ها: 3,161
اعتبار: 0
سپاس کرده: 1,710
سپاس شده: 1,040 در 613 موضوع

امتياز: -1,216.50

ارسال: #1
ترشي ميوه
مواد لازم


هلو 700 گرم


گلابي 500 گرم


سيب زرد 400 گرم


شليل 400 گرم


زرد آلو 500 گرم


كشمش در صورت تمايل 100 گرم


سركه به ميزان لازم


برچسب عنوان2


مقدار عنوان2



چگونگی تهیه

هلو وسيب را پوست كنده و بصورت نگيني خرد مي كنيم . گلابي وشليل و زرد آلو را نيز پس از شستن و خشك نمودن بصورت نگيني خرد كرده و تمامي مواد را با هم درون ظرف لعابي ريخته و سركه را به آن اضافه مي كنيم .



سركه بايد مقداري باشد كه تمامي مواد درون آن پخته وبعد از پخت مقداري روي مواد را بگيرد. زمانيكه ميوه ها درون سركه به ميزان لازم نرم شدند آنها را از روي حرارت برداشته درون شيشه ريخته و لابلاي آن كشمش مي ريزيم. توجه : اين ترشي براي تمامي غذاهاي گوشتي و مرغ استفاده شده و عطر بسيار خوبي دارد . ميزان هلو در اين ترشي از تمامي مواد بايد بيشتر باشد.

امضا كاربر
من از یاد عزیزانم دمی غافل نمی مانم / نمیدانم عزیزانم ز من یادی کنند یا نه

:c (14): تشکر یادت نره :c (14): :c (5):





شنبه ۱۳ آذر ۱۳۸۹ ۱۵:۰۵ عصر
یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 16,155
اعتبار: 226
سپاس کرده: 3,004
سپاس شده: 9,457 در 5,513 موضوع

امتياز: 6,429.12

ارسال: #2
ترشی میوه
ترشی میوه



مواد لازم:
سیب درختی =نیم کیلو
گوجه فرنگی =یک کیلو
به=نیم کیلو
بادمجان=یک کیلو

گلابی =نیم کیلو
سیر =250گرم
هویج فرنگی =نیم کیلو
نعناع=250گرم
خیار =1کیلو
فلفل تند=100گرم
ادویه ترشی=شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه
سرکه=به مقدار لازم
نمک =نصف قاشق غذاخوری
زعفران ساییده =نصف قاشق مرباخوری

طرزتهيه
بادمجانها راتکه کرده( با پوست) درون سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن چرخ کنید بقیه مواد را نیز شسته و خشک و چرخ کنید و پس ازمخلوط کردن بابادمجانها سرکه و نمک وادویه ترشی وزعفران را به آن اضافه کنید. این ترشی نیاز به زمان برای رسیدن ندارد.
دو شنبه ۳ مرد ۱۳۹۰ ۲۱:۳۲ عصر
یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال موضوع  ارسال پاسخ 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1397.