به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید
لیوان هم زن شگفت انگیز
لیوان هم زن شگفت انگیز
فندک USB همه کاره
فندک USB همه کاره
دستگاه دفع حشرات و موش ریدکس پلاس
دستگاه دفع حشرات و موش ریدکس پلاس
لیزر پوینتر پنج سر اصل
لیزر پوینتر پنج سر اصل
هندز فری تغییر صدای موبایل
هندز فری تغییر صدای موبایل
نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده‌ی ارسال‌های تازه‌ مشاهده‌ی ارسال‌های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید


نشاسته ذرت
زمان کنونی: دو شنبه ۱ ارد ۱۳۹۳، ۰۵:۲۹ صبح
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: saman
آخرین ارسال: saman
پاسخ: 1
بازدید: 1537



ارسال موضوع  ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نشاسته ذرت

نویسنده پیام
*
ارسال‌ها: 5,659
اعتبار: 27
سپاس کرده: 899
سپاس شده: 1,173 در 656 موضوع

امتياز: 383.18

ارسال: #1
نشاسته ذرت
از ذرت مومي و برنج مومي به دست مي‌آيند كه حاوي مقدار زيادي آميلوپكتين هستند و در صورتي كه با مايعي مخلوط شده، حرارت داده شوند، توليد يك نوع ژل شفاف، يكنواخت و پايدار مي‌نمايند كه از آن در تهيه سس‌ها و پودينگ‌ها استفاده مي‌شود.
نشاسته ذرت معمولاً براي قوام دادن به سُس و سوپ به كار مي‌رود. در صورتي كه نشاسته ذرت را در مايعي حرارت بدهيم، آن مايع قوام مي‌يابد؛ اين خاصيت در مورد آرد گندم نيز صادق است اما قوام ناشي از نشاسته ذرت دو برابر بيشتر از آرد گندم مي‌باشد، البته اگر مايع ما ( مانند آب ليمو، آب سيب، آب آلبالو و غيره) ترش باشد، خاصيت قوام دهندگي نشاسته ذرت به نصف كاهش پيدا مي‌كند. خاصيت ديگر نشاسته ذرت اينست كه سُس تركيب شده با آن برخلاف آرد گندم تقريباً شفاف است . مواد غذايي موجود،‌در يك قاشق غذاخوري نشاسته ذرت به ترتيب زير است:
29 كالري انرژي، 7 گرم كربوهيدرات و مقادير ناچيزي پروتئين، چربي ، سديم و پتاسيم.

امضا كاربر
***ممنوع نیستی بچینمت

اینجا هم که بهشت نیست

تا گناه مادرم را تکرار کنم

رنگ صلح چشم هایت

دهان تنهایی ام را آب می اندازد

به شاخه ات نرسیده میلغزم

همیشه لغزیدن بهانه ی خوبی است

برای فشردن دستی که دوستش داری

وسوسه چیدن رها نکرد

رهایت نمی کند

بچین

ممنوع منم که بچینی ام!!!!!***
يك شنبه ۳ بهم ۱۳۸۹ ۱۷:۰۳ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال موضوع  ارسال پاسخ 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1393.