به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید

تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان / تالار عمومی / انجمن پزشکی ,آرایشی . بهداشتی / تالار پزشكي و بهداشتي / دانستنيهای پزشكی v / ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است

نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده ارسال های جدید مشاهده ارسال های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید



ارسال موضوع  موضوع بسته شده است 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات : 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است

نویسنده پیام
*
ارسال ها: 1,038
اعتبار: 0
سپاس کرده: 5
سپاس شده: 141 در 123 موضوع

امتياز: 556.90

ارسال: #1
ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است
رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت:« ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است و از آنجائیکه پای مرغ ، چربی بالایی دارد و باعث افزایش وزن می‌شود برای بیماران دیابتی مضر است.»

محمد حسن انتظاری در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز در اصفهان، اظهار داشت: «استفاده از پای مرغ و بال مرغ در تهیه فراورده‌های گوشتی یک تقلب اقتصادی است و از نظر اخلاقی و علمی توجیهی ندارد.»

وی افزود:« از آنجائی که کبد مرغ محل تجمع دارو، سموم و برخی هورمون‌ها است بنابراین استفاده از آن به همراه ریه و امحاء و احشاء مرغ در خمیر مرغ امکان‌پذیر نیست.»

رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه جگر مرغ باید به صورت جداگانه استفاده شود، تصریح کرد:« با توجه به اینکه بال و گردن مرغ محل تجمع چربی است به همین خاطر قابل استفاده در خمیر مرغ نیست.»

وی با اشاره به اینکه تمام سوسیس و کالباس‌ها مشکل دار نیست ، ادامه داد:« روش تهیه فرآورده‌های گوشتی مشکل دار است و نه محصول بنابراین باید چاره‌ای برای روش تولید آن کرد.، چند سال گذشته با انتشار خبر گوشت‌های آلوده و تعمیم آن به تمام گوشت‌ها باعث شد که بسیاری از کارخانجات به مرز ورشکستگی برسند و این موضوع نباید در خصوص سوسیس و کالباس هم ادامه یابد.»

انتظاری با بیان اینکه در بازدیدهای سرزده که کارشناسان گروه تغذیه از کارخانجات تولید فراورده‌های گوشتی داشتند به مورد مشکوکی نرسیدیم، خاطر نشان کرد:« سوسیس و کالباس در ردیف موادی مثل چیپس، پفک و حتی نوشابه‌ها غیر تغذیه و مضر نیست که بتوان گفت ارزش غذایی ندارد و در صورتی که از مواد اولیه سالم استفاده شود یک منبع پروتئینی قوی محسوب می‌شود.»
يك شنبه ۸ اسف ۱۳۸۹ ۰۲:۲۳ صبح
یافتن تمامی ارسال های این کاربر
ارسال موضوع  موضوع بسته شده است 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1396.