به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید
نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده ارسال های جدید مشاهده ارسال های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید



ارسال موضوع  ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات : 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آبگوشت به

نویسنده پیام
*
ارسال ها: 15,594
اعتبار: 252
سپاس کرده: 7,731
سپاس شده: 12,330 در 5,159 موضوع

امتياز: 1,161,044.29

ارسال: #1
آبگوشت به
آبگوشت به

مواد لازم :
گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرم
به 500 گرم
آلو قيسي 250 گرم
ليمو عماني 5 عدد
روغن 4 قاشق سوپخوري
پياز 3 عدد
زردچوبه 1 قاشق مرباخوري
فلفل قدري
نمك قدري
رب گوجه فرنگي قدري
طرز تهيه :
پياز را خرد و با روغن بحدي سرخ مي کنيم که طلائي شود ، بعد لپه را تميز مي کنيم و مي شوئيم و با پياز يک تفت مي دهيم ، سپس گوشت را تکه تکه مي سازيم و داخل پياز و لپه مي ريزيم و حرارت را ملايم مي کنيم تا آب گوشت کشيده شود ، بعد زرد چوبه را اضافه مي نمائيم و بهم مي زنيم ، بعد 5 تا 6 ليوان آب سرد داخل گوشت مي ريزيم و مي گذاريم جوش بيايد ، بعد در ظرف را محکم مي بنديم و حرارت را ملايم مي کنيم ، کمي که آبگوشت جوشيد و نيم پز شد ليمو عماني را تکه تکه مي کنيم و هسته آنرا مي گيريم و داخل آبگوشت ميريزيم و مي گذاريم گوشت کاملا بپزد ، در اواخر طبخ پنج تا شش عدد سيب زميني اسلامبولي يا پشندي را پوست مي کنيم و با کمي نمک ، فلفل و نيم کيلو به پوست کنده و خرد شده ( اگر خواستيد 250 گرم آلو قيسي نيز اضافه کنيد تا طعم آن ترش و شيرين شود ) داخل آبگوشت مي ريزيم و مي گذاريم همگي بپزند .
مي توانيم تمام مواد را در ظرف بکشيم و سر ميز ببريم و يا يکي دو قطعه گوشت با دو سه عدد سيب زميني و کمي لشه با آبگوشت در ظرف بکشيم و بقيه مواد را خوب بکوبيم و گوشت کوبيده تهيه کنيم و در ديس بکشيم . بديهي است اگر با مقدار آب تعيين شده فوق گوشت نپزد بايد مقداري آب گرم بآن اضافه نمود . ممکن است يک قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي باين آبگوشت اضافه کنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 6 نفر کافيست

امضا كاربر
آنکه دنبال حیات ابدی می گردید

کاش یک تا دو قدم

به سوی ظلمت چشم تو قدم بر می داشت

و به یک جرعه ی آن

ابدی می گردید.
جمعه ۱۲ فرو ۱۳۹۰ ۲۰:۵۱ عصر
یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال موضوع  ارسال پاسخ 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1397.