به انجمن های تخصصی دانلود رایگان خوش آمدید

تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان / آرشیو کلی سایت / آرشیو کلی سایت / ویژه ماه مبارک رمضان / آشپزی رمضان v / حلوای هویچ مخصوص افطار

نام کاربری یا ایمیل:  
پسورد:     
ثبت نام | بازیابی پسورد
ثبت نام راهنما لیست اعضا مشاهده ارسال های جدید مشاهده ارسال های امروز
X اطلاعات تالار نشان میدهد که شما عضو نیستید. لطفا از این لینک در کمتر از 1 دقیقه ثبت نام کنید



ارسال موضوع  ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امیتازات : 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلوای هویچ مخصوص افطار

نویسنده پیام
*
ارسال ها: 124
اعتبار: 46
سپاس کرده: 3,105
سپاس شده: 2,410 در 1,334 موضوع

امتياز: 19,532.00

ارسال: #1
fly حلوای هویچ مخصوص افطار




حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....

مواد لازم :
آرد 1 پیمانه +1 ق س روغن مایع نصف پیمانه +4 ق س شکر 2 پیمانه +2 ق س گلاب نصف پیمانه +4 ق س هویج نیم کیلو زعفران آب کرده به مقدار لازم

نکته :
منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

طرز تهیه :
ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

نکته :
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.



زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

نکته :
رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.



بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.



هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.



هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.



و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.



سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید...









وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.

نکته :
حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.



برای تزئین دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.



نکته :
اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.



و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.



و داخل ظرف سرو بچینین.
بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!...نوش جان!


امضا كاربر
پنج شنبه ۲ مرد ۱۳۹۳ ۱۷:۴۱ عصر
یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
1 کاربر به دلیل این ارسال از ziba khanom سپاسگزاری کرده است. پگاه دریایی
*
ارسال ها: 41
اعتبار: 0
سپاس کرده: 0
سپاس شده: 3 در 3 موضوع

امتياز: 319.00

ارسال: #2
RE: حلوای هویچ مخصوص افطار
وای چقد خوشمزس ماه رمضان باید درست کنم.
دو شنبه ۲۷ ارد ۱۳۹۵ ۱۴:۴۵ عصر
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
*
ارسال ها: 1
اعتبار: 0
سپاس کرده: 0
سپاس شده: 0 در 0 موضوع

امتياز: 104.00

ارسال: #3
RE: حلوای هویچ مخصوص افطار
مرسی خوب بودش
دو شنبه ۹ مرد ۱۳۹۶ ۲۳:۴۲ عصر
مشاهده وب سایت کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال موضوع  ارسال پاسخ 






تالار گفتمان اف دی ال - انجمن تخصصی دانلود رایگان - تالار گفتگوی ایرانیان © 1396.